Разнообразие сортов томатов сливка
Благодаря высокой урожайности томат сливка, сорта которого отличаются большим разнообразием, пользуется популярностью у огородников. Среди них можно выбрать помидоры различного срока созревания: ранние, среднеспелые, поздние. Кусты у растений могут быть как низкими, так и очень высокими, похожими на лианы. Плоды радуют разнообразием цветов: розовые, желтые, оранжевые, красные. Они обладают всеми необходимыми качествами для консервирования: плотной мякотью, удлиненной формой, небольшим размером (50–90 г). Их можно вялить, обжаривать, замораживать.
Сливки ранних и поздних сортов
К ранним сортам относятся томаты, у которых время между массовыми всходами семян и началом созревания плодов составляет не более 100 дней. В теплице некоторые из них поспевают еще раньше, через 80–85 дней. Созревание среднеспелых помидоров происходит через 100–130 дней. Если плоды поспевают еще позже, растения относят к поздним сортам. Здесь у Сливок практически нет конкурентов, так как они способны плодоносить в теплице до конца осени, а в открытом грунте — до первых заморозков.
Ранние сорта, как правило, низкорослые:
- красные: Акварель, Идиллия, Коралл, Перцовка, Рио Гранде (до 140 г, очень плотные, длительного хранения), Сопилка;
- розовые: Балерина (до 140 г), Райские Свечи (с оранжевыми полосками);
- оранжевые: Золотничок, Луч;
- оранжево-красные: Валентина.
Среднеспелые сорта более разнообразны. К ним относятся и низкорослая Ракета с красными плодами, и весьма устойчивые к перепаду температур Оранжевые Сливки с высотой куста около 1 м, и высокорослые Сливка Гигант, Чио-чио-сан, Аргентинское Чудо. Высоты 2 м достигают кусты салатной Сливки-гиганта Абурида с мясистыми красными плодами, масса которых составляет 300–500 г, и универсальная Аурия с очень длинными тонкими пальчиками массой 100–200 г.
Чемпионом среди среднепоздних и поздних сортов является Де Барао. Растения высокие, мощные, имеют высокую устойчивость к фитофторозу, но их требуется постоянно пасынковать. Существует несколько разновидностей: желтые, оранжевые, красные, розовые, черные (с плодами буро-коричневого цвета). Томаты ровные, овальные, примерно одного размера, массой 50–70 г. Но есть и исключение: помидоры сорта Де Барао Гигант весят 150–300 г.
Томаты Сливка для салатов
Отзывы тех, кто испробовал много разных сортов сливок, свидетельствуют о том, что не все они одинаково вкусны. Некоторые вполне пригодны для приготовления сока или кетчупа, консервирования, вяления или замораживания, однако в свежем виде грубоваты и не обладают достаточно насыщенным вкусом. Для салата особенно хороши розовые и оранжевые помидорчики, а вот томат Сливка Красная в отдельных случаях может подвести.
К лучшим салатным сортам относятся следующие виды оранжевых помидоров:
Желтые разновидности помидоров Сливок для салата представлены сортами:
- Лимон-лиана — сладкий, до 300 г;
- Анна Герман — сладкий, очень урожайный;
- Золотое Руно — желто-оранжевый, очень сладкий, 150–200 г;
- Медовая Капля — высокий куст, мелкие, очень сладкие плоды весом 20 г;
- Нежность — бледно-желтые;
- Римская Свеча — удлиненной формы, с носиком, высокая урожайность.
Самый сладкий вкус у томата Сливки розового цвета:
- Балерина;
- Аргентинское Чудо — в форме сосулек;
- Груша Розовая;
- Дон Жуан — с желтыми полосками, низкорослый, плоды по 100–200 г;
- Розовая Стелла — малиново-розовые плоды по 150–300 г, низкорослый;
- Супермодель — плоды ракетовидной формы, 100–200 г;
- Царский — от 100 до 300 г.
Салатные красные сливки имеют достаточно массивные плоды:
- Айсберг — 200–400 г, дынная мякоть;
- Гигант Свитера — 150–300 г, перцевидные;
- Мексиканец — 150–200 г;
- Миледи — 100–200 г, удлиненные, сердцевидные;
- Петр Первый — 150–250 г, цилиндрической формы;
- Рубиновый кубок — 150–300 г, низкорослый;
- Русалка — 150–250 г, яйцевидные;
- Сибирская Тройка — 150–300 г, низкорослый, мало семян, перцевидные;
- Спагетти — 80–120 г, очень тонкие, длинные, сахаристые.
Сорта томатов для выращивания в теплице (видео)
Сорта для консервации и заморозки
Лучшие помидоры для консервирования — толстокожие, не растрескивающиеся при стерилизации.
В первую очередь — ранний сорт Валентина. Однако, поскольку в банке очень красиво смотрятся томаты разного цвета, их проще выбрать из среднеспелых и среднепоздних сортов.
- Красные: гибрид-2 и гибрид-3 Тарасенко, Ред Алерт, Эльф (мелкие плоды весом 20 г), Сибирская Тройка.
- Желтые: Анна Герман, Золотая Канарейка, Лимон-лиана.
- Оранжевые: Чухлома, Желтый Финик (с желтой мякотью, плоды массой 20 г).
- Розовые: Аргентинское Чудо, Чио-чио-сан, Груша Розовая, Дон Жуан.
Для консервации подходят Де Барао всех цветов.
Для вяления лучше всего использовать длинные тонкие томаты. В первую очередь это Аурия, Римская Свеча, Спагетти. Однако пригодятся и Крымчанка, Гигант Свитера, Мидас, Пальмира, Принц Персиковый, Черевички. Хороша в вяленом виде совсем уж экзотическая Кремовая Сосиска — очень светлая, беловато-кремовая, похожая на молочную шоколадку. А для заморозки больше подойдут Желтый Финик, Золотое Счастье, Лебяжий Пух, Медовая Капля, Эльф.
Описание сортов сливок будет неполным, если не упомянуть об их устойчивости к различным заболеваниям. Фитофторой слабо поражаются Де Барао, Золотая Канарейка, Анна Герман, гибрид-2 Тарасенко, Надежда Тарасенко, Перцевидный Полосатый. Сорта Акварель, Ракета и Челнок лучше других противостоят вершинной гнили. Крымчанка обладает повышенной устойчивостью к большинству болезней томатов.
Посев семян томатов на рассаду (видео)
Галерея: томаты Сливка (15 фото)
