Орлиное сердце — истинное салатное удовольствие
Среди буйства расцветок и вариантов формы сердцевидные малиново-розовые томаты пользуются исключительным спросом. Этому в немалой степени способствуют и маслянисто-нежная мякоть, и благородный аромат, и минимальное количество косточек. Томату Орлиное сердце свойственны все эти качества, в дополнение ещё и крупный размер плодов.
Описание сорта Орлиное сердце, внешний вид растенияи плодов
Это среднерослый томат. Высота его в теплицах 100–140 см, но в открытом грунте кусты бывают ниже. Они не отличаются густой облиственностью. Листья небольшие, зелёные. Первая цветочная кисть закладывается над седьмым листом, а остальные следуют через каждые 1–2 листочка. Соцветие простое, завязывается не более 3–5 плодов. Они крупные, сердцевидные, массой 177–400 г. Окраска незрелых томатов светло-зелёная. У спелых — насыщенная малиновая окраска, поверхность слаборебристая, кожица тонкая, мякоть мясистая, нежная, сочная. Семенных камер 3–4. В них содержится мало семян. Вкус плодов признан дегустаторами хорошим. Эти томаты употребляют свежими.
Орлиное сердце — среднеспелый салатный сорт с детерминантным типом роста. Урожайность составляет 8,8–13,6 кг/м2. Выход зрелой продукции примерно 76%.
Благодаря устойчивости к погодным условиям сорт можно выращивать во всех регионах РФ.
Преимущества и недостатки, особенности, отличия от других сортов
Сердцевидные томаты из-за оригинальной формы привлекательны в посадках и на столе. Розовые и малиновые плоды, обладая большим содержанием селена, занимают привилегированное положение среди себе подобных.
Селен проявляет антиоксидантное, иммуностимулирующее, противоопухолевое, нейростимулирующее свойства. К тому же может нейтрализовать токсическое действие ртути, кадмия, таллия и свинца и нормализует работу эндокринной системы.
Основные достоинства томата Орлиное сердце:
- Неприхотливость.
- Устойчивость к неблагоприятным климатическим условиям.
- Растянутое плодоношение.
- Крупный размер плодов.
- Приятный свежий вкус.
- Тонкая кожица и сочная, плотная мякоть.
- Небольшое количество семян.
Недостатки сорта несущественны и в некоторой степени обусловлены его достоинствами:
- Необходимость в подвязывании побегов из-за веса плодов.
- Тонкая кожица не защищает и не обеспечивает целостность томатов при транспортировке и хранении.
- Крупный размер препятствует цельноплодному консервированию.
- Небольшое количество семян затрудняет получение собственной рассады.
Томат Орлиное сердце — молодой сорт. Он в Госреестре с 2005 г. и не затерялся среди других помидоров со сходными показателями.
Таблица: сравнительная характеристика некоторых сердцевидных сортов томата
| Название | Использование | Срок созревания | Тип растения | Масса плода (г) | Вкус | Урожайность (кг/м2) |
| Батяня | салатный | раннеспелый | индетерминантный | 200 | хороший | 2 |
| Бычье сердце малиновое | салатный | среднеспелый | индетерминантный | 350–500 | отличный | 6 |
| Владыка | салатный, консервный | раннеспелый | индетерминантный | 204 | хороший | 6,4 |
| Воловье сердце | салатный | позднеспелый | индетерминантный | 150 (до 300) | хороший | 6,3–6,9 |
| Кардинал | салатный | среднеспелый | полудетерминантный | 442 | хороший | 7,2–8,4 |
| Малиновый рассвет | салатный | среднеспелый | индетерминантный | 350–400 | хороший | 7,9 |
| Нонна М | салатный | среднеспелый | индетерминантный | 191 | отличный | 5,8 (в откр. грунте) |
| Пудовик | салатный | среднеспелый | индетерминантный | 290 | отличный | 15,5 (под плёночн. укр.) |
| Пылающее сердце | салатный | среднеранний | индетерминантный | 238 | отличный | 6,4 |
| Сердце Сибири | салатный | раннеспелый | индетерминантный | 350–400 | хороший | 7,9 |
| Созвездие Близнецы | салатный | среднеспелый | детерминантный | 210 г | хороший | 6,4 |
| Тяжеловес Сибири | салатный | раннеспелый | детерминантный | 173 | отличный | 2,8 |
| Орлиное сердце | салатный | среднеспелый | детерминантный | 177–400 | хороший | 8,8–13,6 |
По размеру плодов томат Орлиное сердце близок к сортам: Бычье сердце малиновое, Воловье сердце, Кардинал, Малиновый рассвет, Сердце Сибири, Тяжеловес Сибири. При этом позднеспелый томат Воловье сердце лучше растёт в более южных регионах с долгим летом.
Преимущество томата Кардинал перед сортом Орлиное сердце в более высоком выходе товарной продукции: 97% против 76%, однако у последнего выше урожайность.
Помидоры сортов Тяжеловес Сибири, Пылающее сердце, Нонна М, Бычье сердце малиновое обладают отличным вкусом, хотя уступают в урожайности томату Орлиное сердце.
У сорта Пудовик тоже великолепный вкус, но высокую урожайность он демонстрирует только под плёночным укрытием.
Сорта Батяня, Владыка и Сердце Сибири — раннеспелые, значит, у плодов Орлиного сердца больше времени, чтобы набрать насыщенность и глубину вкуса. По крупноплодности и урожайности они тоже не превосходят томат Орлиное сердце.
По своим характеристикам Орлиное сердце напоминает другой сорт того же селекционера, Орлиный клюв, отличаясь от него детерминантным типом роста. Плод томата Орлиный клюв более плотный, лучше транспортируется. Окраска — розовая. Масса плода 228–360 г (до 600 г). Вкус хороший. Урожайность сорта 10,5–14,4 кг/м2.
При распределении участка под посадки стараюсь оставить место под 3–4 куста салатных сортов томата. Первый опыт выращивания Воловьего сердца на юге Московской области был не очень успешный. Весь урожай составил целых два помидора. После этого стараюсь выбирать более устойчивые сорта. Орлиное сердце отлично мне подходит, так как строить теплицу не собираюсь. Приятная фактура мякоти плодов великолепна в свежих салатах и насыщает богатым вкусом овощные рагу. А что выход спелой продукции не самый большой — тоже не проблема: недозрелые плоды отправляются в засолку, на радость домочадцам.
При избытке урожая спелые помидоры прокручиваю через мясорубку, довожу массу до кипения, солю и полученной кашицей заливаю более мелкие, цилиндрические томаты с толстой кожицей. После стерилизации и закатки продукт готов для хранения.
Особенности посадки и выращивания томата Орлиное сердце
Автор сорта В. Н. Дедерко рекомендовал высаживать этот томат в открытый грунт, так как в теплицах предпочтительнее культивировать индетерминантные высокоурожайные помидоры. Но массивные плоды с сахаристой, сочной мякотью настолько вкусны и привлекательны в салатах, что часто огородники находят в ценном пространстве теплицы место для одного-двух кустов.
Выращивание рассады без особенностей. В открытый грунт растения высаживают после установления устойчивой тёплой погоды. На одном м2 располагают не более двух кустов, чтобы обеспечить их пространством для нормального роста и развития. В первое время растения накрывают плёнкой. Рядом с томатами располагают опорные колышки. Рекомендуется побег подвязывать под каждой кистью, чтобы под тяжестью зреющих плодов он не надломился. Кусты нуждаются в формировании. В условиях защищённого грунта ведут их обычно в 2–3 стебля.
Замечено, если давать томатам интенсивные азотные подкормки, чаще развивается фитофтора. Рекомендуется посадочную лунку заправить золой (150–200 мл), разместить рассаду, засыпать грунтом, полить тёплой отстоявшейся водой, а потом мульчировать свежескошенной травой. Мульча предотвращает избыточное испарение влаги, поддерживает почвенный ком рыхлым, не даёт развиться сорнякам. Слой мульчи можно 2–3 раза за сезон обновить. При разложении растительные остатки выделяют органические вещества и влагу.
Для предупреждения фитофторы применяют либо медьсодержащие препараты (медный купорос, бордоская жидкость, ХОМ), либо народные средства (молочная сыворотка, поочерёдные опрыскивания растворами йода, марганцовки и соды).
Поливают томаты утром или вечером, раз в 5–6 дней, избегая попадания капель воды на листья. В период созревания плодов полив урежают, давая воду только после сбора спелых томатов.
Так как в северных регионах лето короткое, опытные огородники снимают самые крупные плоды до полной зрелости и дозаривают дома. Это стимулирует развитие помидоров, оставшихся на кисти.
Видео: обзор сортов томата, рекомендуемых для выращивания
Огородники, однажды выбравшие этот томат, оставляют его в своём арсенале как надёжный, вкусный и урожайный сорт.
Тонкая кожура и тающая маслянистая мякоть томата Орлиное сердце в сочетании с нежным вкусом составляют удивительный букет. И пусть эти плоды не предназначены для хранения, их смакуют по мере созревания. Это чисто летнее удовольствие.
